黒糖くるみマフィン。 |
久しぶりにマフィンを焼きました。
先日、
尾道フレンチのお店「ロセアン」
で食べた黒糖のパウンドケーキが美味しくて、
もっと簡単なマフィンにしました。
と言っても、ロセアンで頂いたのは
黒糖&フルーツ。
私は、黒糖&くるみです。
くるみもひと手間かけて、キャラメリゼしています。
私は、黒糖風味が濃い方が好きなので
モラセスも使ってます。
(あと、パンサークルに来て下さっているメンバーさんの
モラセスの使い道にもなるかな?と思って)
そして、くるみの歯応え。
黒糖だ~い好きっ。